Diéta köszvény ellen

A helytelen táplálkozás, a tápanyagok károsabb felszívódásával kombinálva, a köszvény progressziójához vezet. Ez a betegség akkor alakul ki, ha a vérben a húgysav mértéke meghaladja a megengedett határértékeket (420 μmol / l feletti férfiaknál, nőknél 350 μmol / l). Az anyagcsere-folyamatok rendellenessége oda vezet, hogy ennek a savnak a sói a belek, az erek, az ízületi felületek falaira telepednek, és károsítják az emberi élet fontos szerveit.

Idővel a betegség krónikussá válik, gyakori visszaesésekkel. Az akut periódusban a betegek fájdalmas fájdalmat tapasztalnak a kóros folyamat lokalizációjának helyén. A köszvényre vonatkozó étrend segít normalizálni a húgysavszintet és csökkenteni a relapszusok előfordulását.

Miért diéta köszvény?

A terápiás intézkedések fontos feladata a betegség jellegének, gyakoriságának csökkentése. Ez úgy érhető el, hogy csökkentjük a húgysav tartalmát a szervezetben.

A köszvényes rohamok kialakulását a következők okozzák:

• nagy mennyiségű, magas purintartalmú ételek fogyasztása;
• anyagcserezavar.

Az étrend optimalizálása lehetővé teszi az anyagok asszimilációjának és kiválasztásának helyes folyamatainak elindítását. A betegség kialakulásának okainak kiküszöbölését célzó terápiás intézkedések szorosan összefüggenek egyes élelmiszer-függőségek korlátozásainak betartásával. A megfelelően összeállított étrendi menü segítségével lassíthatja a betegség előrehaladását.

Az ember napi étrendjét alkotó ételnek tartalmaznia kell olyan ételeket, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak a szervezet számára előnyös anyagokat.

A köszvény táplálkozási terápiája a tüneti megnyilvánulások csökkentését célozza az őket provokáló élelmiszer-összetevők kiküszöbölésével. Azok a termékek, amelyeket az ember naponta fogyaszt, óriási hatással vannak az egészségi állapotra általában, felelősek az emberi testben egész életében végbemenő kémiai folyamatokért.

Mit nem szabad enni köszvény esetén?

A tanulmányok alapján a tudósok meghatározták azon termékek listáját, amelyek közvetlenül provokálják a betegség elsődleges fejlődését és annak további előrehaladását.

A köszvény miatt nem szabad enni:

• füstölt fűszeres sajt és sajttermék;
• koleszterinben gazdag hús- és csonttermékek (fiatal állatok és sertések pépe, pata, buldyzhki);
• hús- és csontzsírok, fül;
• magas zsírtartalmú halak (szardínia, spratt);
• pácolt zöldségek, pácolt gyümölcsök (káposzta, görögdinnye, uborka, alma);
• meleg, hideg füstölt termékek;
• hüvelyesek (borsó, bab, szójabab, lencse);
• zöldek, amelyek oxálsavat tartalmaznak (spenótlevél, sóska, rebarbara gyökér);
• forró fűszerek, szószok;
• a zöldségnövények néhány fajtája (kelbimbó és karfiol, retek);
• a tetemek hentesítése során nyert állatok belső szervei (vese, máj, tüdő, szív, agy);
• zabdara;
• cukrászati zsírt használó termékek;
• bármilyen százalékos alkohol;
• gyümölcsök és bogyók (szőlő, málna, füge);
• forró, fűszeres és éteri fűszerek (babérlevél, torma, chili-paprika);
• állati eredetű zsír- és olajtermékek (sertészsír, margarin, zsír);
• konzerv hús, hal és növényi termékek.

Ha az étrend nem kiegyensúlyozott, vagy nagy mennyiségű zsíros, fűszeres vagy nehéz ételt tartalmaz az emésztőrendszer számára, akkor az ember anyagcseréje megszakadhat.

Azon termékek listája, amelyek használatát ajánlott korlátozni:

• kávé, erős tea;
• vaj;
• szilva;
• éjjeli zöldségfélék (padlizsán, paradicsom, paprika);
• asztali só, granulált cukor;
• gomba (kizárólag az elengedés idején).

A roham enyhítése, valamint az elengedés állapotának fenntartása érdekében fontos, hogy a fenti ételeket hosszú ideig eltávolítsuk az étrendből.

Mit ehet köszvénygel?

A betegségben szenvedő betegek számára ajánlott élelmiszerek listája:

• diétás húskészítmények (nyúl, baromfi, sovány marhahús);
• sovány fehér hal (csuka, süllő, tőkehal, pollock);
• korpa és rozskenyér;
• csirketojás (a sárgája kivételével);
• gabonaételek (rizs, búza, hajdina, köles, gyöngy árpa);
• friss zöldségek (cékla, sárgarépa, uborka, káposzta, burgonya);
• szezonális gyümölcsök, bogyók (görögdinnye, dinnye, sárgabarack, eper, őszibarack, cseresznye, szeder, zöld alma);
• tészta;
• diómag (mogyoró, dió, cédrus);
• gyógyteák és főzetek (Dubrovnik, bazsalikom, macskagyökér);
• erjesztett tejtermékek, túró;
• frissen facsart gyümölcslevek, gyümölcsitalok, kompótok;
• főtt paradicsom;
• fűszerek (kurkuma, édeskömény, bazsalikom);
• növényi olaj (olíva, repce).

A köszvény táplálkozási terápiája segít a betegnek abban, hogy gyorsan megszabaduljon a kellemetlen és fájdalmas tünetektől otthon.

Korlátozott mennyiségben a természetes méz hasznos köszvény esetén. Ez a termék alkalmas cukorhelyettesítőként.

A méznek számos előnyös tulajdonsága van:

• immunstimuláló;
• antioxidáns;
• az anyagcsere folyamatok javítása;
• bakteriális.

Az akut időszakban nem szabad visszaélnie ezzel a méhészeti termékkel. Az ebben a betegségben szenvedő betegeknek vitaminokban, nyomelemekben, aminosavakban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk. Hasznos kiegészítő a gyógyszeres halolaj köszvényre.

Általános étkezési szabályok

Bizonyos tiltott ételek kizárása a szokásos menüből nem garantálja az azonnali megkönnyebbülést. Ezenkívül a termékek listája változik, a betegség lefolyásának szakaszától és súlyosságától függően. Tehát a köszvény táplálkozása az exacerbáció során szigorúbb korlátozások betartásával jár, mint a remisszió alatt.

Van egy közös szabályrendszer az e betegséggel küzdő betegek számára, amelyek betartása fontos a diétaterápiában:

1. Egyél ételt kis adagokban naponta többször, rövid időközönként (5-6 alkalommal). Az éhség az aceton növekedését okozza a vizeletben. Ez pedig súlyosbíthatja a betegség lefolyását.
2. Alaposan rágja meg az ételt, ne egyen túl.
3. Korlátozza az ételek elkészítéséhez felhasznált asztali só mennyiségét (legfeljebb 5 gramm naponta). A sónak az a tulajdonsága, hogy folyadékot visszatart a szövetekben, ami viszont húgysav-sók lerakódását vonja maga után.
4. Optimalizálja a test folyadék egyensúlyát. Ehhez ajánlott legalább 2 litert inni naponta.
5. Rendezzen böjt napokat. Lehetőleg zöldség, tejtermék és gyümölcs (a fogyasztásra tiltott termékek kivételével).
6. Tartson sokáig a korlátozásokhoz, mivel a terápiás étrend rövid távú alkalmazása hatástalan.

A súlyos anyagcsere-rendellenességekben szenvedőknek, akiknek cukorbetegségük és köszvényük kórtörténetében szerepel, ki kell zárni azokat az ételeket, amelyek a húgysav és az inzulinszint megugrását okozzák a vérben. A köszvény és a cukorbetegség étrendjének célja ezen mutatók csökkentése, az exacerbációk és szövődmények kialakulásának elkerülése érdekében.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni az ételt?

Az élelmiszerboltok listájának korlátozása nem az egyetlen, amelyet figyelembe kell venni. Fontos, hogy az ételek elkészítésekor a megfelelő főzési módszert válassza.

A termékek elkészítésére nincs külön követelmény, a húsfeldolgozás kivételével.

A főzés a következő módokon engedélyezett:

• párnak;
• sütés;
• oltás;
• forró;
• lankadtság.

A főzés ellenjavallt:

• sütés;
• dohányzó;
• sózás és pácolás;
• erjesztés.

Ne használjon elavult, megégett ételeket. Az elfogyasztott ételek hőmérséklet-szabályozásának optimálisnak kell lennie az ételek számára, és nem haladhatja meg a 40 Celsius fok hőmérsékletet. Az étel nem lehet durva és kemény. Szükség esetén az egyes ételeket egy turmixgéppel fel lehet aprítani.

Hatékony diéta: menü minden nap

Az orvosi táplálkozásnak a fontos összetevők (fehérje-szénhidrát-zsír egyensúly), a kalóriák, vitaminok, mikroelemek, aminosavak tartalma szempontjából meg kell felelnie a betegek fiziológiai szükségleteinek.

Hozzávetőleges étrend köszvény és magas húgysav esetén:

1 nap

Első reggeli: főtt tőkehal, burgonyapüré, fekete kenyér, fehér káposzta saláta, tejföllel ízesítve, egy csésze gyenge kávé szacharinnal.

Második reggeli: túrós rakott, főtt tojás, korpás kenyér, teaital.

Ebédre: vegetáriánus leves sült gyökerekkel és burgonyával, marhapörkölt, hajdina zabkása, friss uborka, 1 alma.

Vacsora: sárgarépa szelet, tészta, tej, keksz keksz.

Éjjel: 200 ml kefir.

2. nap

Első reggeli: párolt fehér káposzta, 1 főtt tojás, fekete kenyér, cappuccino.

Második reggeli: cappuccino, kekszes keksz.

Ebédre: sovány borscs, korpás kenyér, sült baromfifilé, főtt rizs, gyümölcszselé.

Vacsorára: párolt burgonya zöldségekkel, zöldséges rakott, korpás kenyér vajjal, egy pohár húsleves.

Éjjel: 250 ml túrós tej.

3. nap

Első reggeli: zöldségsaláta (fehér káposzta, sárgarépa, alma), gyenge kávé.

Második reggeli: túró tejföllel, csipkebogyó húsleves.

Ebédre: árpaleves tejföllel, gőzszelet, burgonyapüré, bogyós zselé, teljes kiőrlésű kenyér.

Vacsorára: sárgarépa szelet gyümölcsökkel, búzadara, egy pohár tej.

Lefekvés előtt: párolt aszalt szilva.

4. nap

Első reggeli: reszelt sárgarépa tejföllel, búzakása, egy pohár zöld tea.

Második reggeli: szárított gyümölcsszelet, kompót, kekszes keksz.

Ebédre: Tejes tészta, főtt csirke sült tökkel és burgonyával, gyümölcszselé, fekete kenyér.

Vacsorára: sült sajttorta sütőben, sárgarépa és almás szelet, egy pohár tea citrommal.

Éjjel: 200 ml meleg tej.

5. nap

Első reggeli: hajdina tejben főtt kása, zöld tea.

Második reggeli: egy pohár friss sárgarépa.

Ebédre: zöldséges rizsleves tejföllel, főtt marhahús, répakaviár, bazsalikomos infúzió mézzel, fekete kenyér.

Vacsorára: tök rakott tejföllel, egy pohár gyenge tea, keksz.

Lefekvés előtt: csipkebogyó mézzel infúzióban.

6 nap

Első reggeli: csirke fehérje omlett, párolt cékla, fehér kenyér, egy pohár gyenge kávé.

Második reggeli: cukkini rakott, gyümölcs és bogyó kompót.

Ebéd: vegetáriánus árpaleves, főtt burgonya, párolt húsgombóc, zselé, fekete kenyér.

Vacsora: tejben főtt rizs, gyenge teaital.

Lefekvés előtt: egy pohár joghurt.

A szokásos táplálkozási rendet orvos állítja össze. A diétásan engedélyezett étkezések kombinációs lehetőségei változatosak. A 6. számú diéta gyakori a köszvény esetén. Fő elve a magas purintartalmú komponensekből álló ételek és ételek kizárása, lúgos italok hozzáadása az étrendhez, és kíméletes feldolgozás a főzés során. Az önállóan összeállított menü, amely korlátozza az ételek mennyiségét és jellegét, a betegség elhúzódó lefolyásához vezethet.